09 02 2012

kuzu incik ve mantı

kuzu incik ve mantı |  görsel 1
kuzu incik ve mantı |  görsel 2
kuzu incik ve mantı |  görsel 3
geçen hafta yaptığım yemeklerden fırında kuzu incik ve ertesi gün ağızlara layık kayseri mantısı..bu kuzu incik bana show tv yemekteyiz yarışmasında birincilik getirdi..tarifini sizlerle paylaşayım... 6 adet kuzu incik bir adet soğan 2-3 adet kıbrıs patates"i iki adet defne yaprağı yarım çay kaşığı tarçın kekik,kimyon,karabiber ve kişniş.. bir tatlıkaşığı bal   bir yemek kaşığı tereyağı..

önce incikler  geniş bir tencerede ocağın en kısık ayarında çevire çevire kendi suyunda ön pişirme yapılır.sonra fırın tepsisine soğanlar doğranır incikler ve patatesler yerleştirilir.baharatlar ve bir subardağı su ilavesiyle üzeri folyo ile kapatılır.230 derecede bir saat suyunu çekene kadar pişirilir.etler kemikten ayrılıyorsa pişmiş demektir.

mantıya gelince..bu benim çok sevdiğim ve real markette de satılan la-kaşıkla marka minnacık kayseri mantısı..kilosu 30 lira  ev yapımı ve gerçekten lezzetli..bu aralar çok yoğun olduğum için işin kolayına kaçtım...afiyet olsun...

 http://adf.ly/HjOzi

458
0
0
Yorum Yaz