17 02 2012

nişantaşı güzeli...sarman

nişantaşı güzeli...sarman |  görsel 1

valikonağı caddesinde çamaşırcı vitrini ve devamlı müşterisi sarman...bizim mahallenin kedilerinden biri..maması ve suyu sürekli hazır..nişantaşı esnafı bu konuda çok duyarlı..  http://adf.ly/HjOzi Devamı

09 02 2012

kuzu incik ve mantı

kuzu incik ve mantı |  görsel 1
kuzu incik ve mantı |  görsel 2
kuzu incik ve mantı |  görsel 3

geçen hafta yaptığım yemeklerden fırında kuzu incik ve ertesi gün ağızlara layık kayseri mantısı..bu kuzu incik bana show tv yemekteyiz yarışmasında birincilik getirdi..tarifini sizlerle paylaşayım... 6 adet kuzu incik bir adet soğan 2-3 adet kıbrıs patates"i iki adet defne yaprağı yarım çay kaşığı tarçın kekik,kimyon,karabiber ve kişniş.. bir tatlıkaşığı bal   bir yemek kaşığı tereyağı.. önce incikler  geniş bir tencerede ocağın en kısık ayarında çevire çevire kendi suyunda ön pişirme yapılır.sonra fırın tepsisine soğanlar doğranır incikler ve patatesler yerleştirilir.baharatlar ve bir subardağı su ilavesiyle üzeri folyo ile kapatılır.230 derecede bir saat suyunu çekene kadar pişirilir.etler kemikten ayrılıyorsa pişmiş demektir. mantıya gelince..bu benim çok sevdiğim ve real markette de satılan la-kaşıkla marka minnacık kayseri mantısı..kilosu 30 lira  ev yapımı ve gerçekten lezzetli..bu aralar çok yoğun olduğum için işin kolayına kaçtım...afiyet olsun...  http://adf.ly/HjOzi ... Devamı

01 01 2012

YENİYIL YENİ BİR GÜN

YENİYIL YENİ BİR GÜN  |  görsel 1
YENİYIL YENİ BİR GÜN  |  görsel 2

yeniyıl"ın ilk günü hava oldukça soğuk olmasına rağmen,üşenmedik nişantaş"ından ortaköy"e attık kendimizi ,tabi benim amacım kırçiçeğinin o enfes pidelerinden yemekti..kırçiçeği İzmir"den sonra istanbul dada şubeleri artan bir kuruluş.İzmir de zaten çok sık giderdik.istanbulda da yaklaşık dört yıldır gidiyoruz..oradan da oğlumun çok sık gittiği ve sevdiği THE HOUSE CAFE"ye gitmemek olmazdı..eee vakit bol olunca gezmeden olmaz....hele istanbulda yaşayıpta gezmemek bu şehire hakaret olur..biz de iki emekli..dolaşıyoruz...herkesin yeni yılı kutlu,,ülkemize hayırlı ve bereketli olsun...    http://adf.ly/HjOzi Devamı

09 09 2008

ben anne olmasaydım eğer.......

Ben anne olmasaydım eğer...     Topuksuz ayakkabılarla da şık olunabileceğini bilmeyecektim.Hamileliğim esnasında 80'li kilolara kadar çıkıp kendi çapımda ilk defa bir alanda rekorumu kıramayacaktım. O küçücük ellerle renkli kartonlardan yapılmış bir kâğıt parçasının bu kadar değerli olabileceğini öğrenemeyecektim.Kan yapsın diye danadili haşlayıp üzerine yumurta kırıp ağzının tadına da uysun diye çikolatalı pudingle karıştırmak gibi yaratıcılığın sınırlarını zorlayan tarifler keşfedemeyecektim hiç. Su almak için elimde kumanda ile buzdolabını açtığımda kumandayı buzdolabına koyacak kadar ya da evden çıkarken telsiz telefonu çantama atacak kadar kendimden geçmeyecektim. Birinin canı yandığında ötekinin bu acıyı hissedebilmesinin sadece ikiz kardeşlerde olduğunu sanacaktım. Sabahın köründe gözü kapalı mutfağa kadar gidip, süt ısıtıp yine gözü kapalı dönme yeteneğini kazanamayacaktım. Üzümün çekirdeklerini tek tek çıkarmak için insanüstü bir uğraşa asla girmeyecektim.Bir insanın gaz çıkarması beni bu kadar mutlu edemeyecekti. Büyüdüğünde arkadaşlarınla birlikte partilerde Süper Anne olarak eğlenmeyi hayal edemeyecektim.Babanla belki daha az kavga edecek ama sevginin evlat denilen başka bir boyutuna giremeyecektik. Sevginin böylesine karşılıksız olanını hiç tadamayacaktım.Telaşsız sevişmenin hayalini kuramayacaktım.Annemi bu kadar çok sevdiğimi anlamayacaktım. Annesinden zorla ayırdılar diye 'Uçan Fil Dumbo!' çizgi filminde böğürerek ağlamayacaktım. Geceleri kesintisiz uyuyacak, hafta sonunda sabahları istediğim saatte kalkacaktım ama uyandığımda yanağıma konmuş minik ellerin sıcaklığı ısıtmayacaktı yüreğimi. Çantamda sürekli bisküvi, ıslak mendil, bir adet o... Devamı